土豆丝卷饼
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拉扯complexity
早上起床发现没什么吃的，时间还算充裕，就做了这款小饼，拍完照片就赶紧打包到公司再吃！因为比较匆忙，所以土豆丝没有泡水就炒了，颜色不漂亮，好在最后的卷饼味道还不错。
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
200g
鸡蛋
1个
火腿肠
20g
土豆丝
160g
葱花
适量
盐
适量
香醋
适量
排骨酱
适量
步骤
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1. 土豆洗干净擦成细丝，火腿肠切丁 -
2. 热锅倒油炒香葱花
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3. 放入火腿丁炒香
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4. 放入土豆丝翻炒
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5. 放入香醋和盐翻炒调味
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6. 炒好的土豆丝放一边备用
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7. 鸡蛋打入面粉中
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8. 加适量清水搅拌成面糊
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9. 电饼铛预热，刷一层食用油
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10. 将面糊薄薄一层铺满电饼铛
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11. 烙好的小饼抹上一层排骨酱
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12. 将炒好的土豆丝铺在小饼上
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13. 由下往上卷起
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14. 可以直接食用，也可以切开两半装盘食用
小贴士
1.土豆丝没有泡水去淀粉，所以要大火快炒
2.没有排骨酱可用番茄酱或者其它酱代替
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