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焗鲟龙鱼唇
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今天我尝试了一下这款苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的“焗”这个功能,真心想试试一点水不放真的能将食物做熟么?程序结束提示音响起时,我怀着忐忑的心情打开了锡纸包,心中的疑虑顿时散开了,锡纸包里的鱼唇散发出来的香气很能说明一切啊!不但熟了,味道还不错,再看看锅胆,非常完好!真心不错呀!之前我总害怕不放水锅胆不会烧坏了么?实践证明这个功能相当好使,以后再做“焗”这一类的吃的就可以用它啦!鲟龙鱼唇我还是第一次见到,更别提吃了,据说鲟龙鱼全身都是宝,而且都可以食用,就连鱼鳃都可以食用,要用价值很高。看着鲟龙鱼的嘴唇感觉很神奇,不知嘴唇都这么多大,那鱼能有多少斤呀!不管他了,先腌制来做今天的焗鲟龙鱼唇吧!说起做这道菜还是看到朋友做的焗鲢鱼勾起了我的食欲,于是照猫画虎跟她学做了这道焗鲟龙鱼唇吃,感觉这么做省事快捷,味道鲜美,关键还没有油烟。这鱼唇吃着口感就跟吃肘子皮似的,胶质非常丰富,肯定有美容作用呀!
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼唇
400g
黄油
20g
4g
洋葱
200g
红辣椒
100g
蚝油
20g
黄酒
10g
10g
锡纸
2张
黄彩椒
100g
步骤
  • 1. 准备好鲟龙鱼唇、红黄彩椒、姜、大蒜。
  • 2. 鲟龙鱼唇化冻以后清洗干净用厨房纸擦干水分,姜切丝,再准备一些黄酒和盐。
  • 3. 将盐均匀的抹在鱼唇上。
  • 4. 然后放上姜丝再撒上一些黄酒腌制1小时(天热的话放冰箱腌制。)
  • 5. 洋葱和彩椒都切不规则块,大蒜去皮洗净,再准备一些蚝油和黄油。
  • 6. 炒锅烧热加入黄油.
  • 7. 待黄油融化以后加入蒜瓣煸炒。
  • 8. 蒜瓣上出现小泡泡了就下入洋葱块煸炒。
  • 9. 洋葱煸炒几下就加入适量蚝油翻炒均匀。
  • 10. 最后加入彩椒块翻炒均匀关火。
  • 11. 准备两张锡纸乌的那面冲上十字交叉摆放好,然后铺一层炒好的蔬菜。
  • 12. 将腌制好的鱼唇用厨房纸擦干以后摆放在蔬菜上面。
  • 13. 将剩余的蔬菜都倒在鱼唇上。
  • 14. 然后包好。
  • 15. 将包好的鱼唇放在电压力锅内胆里。
  • 16. 然后将内胆放入煲体内盖上盖子。
  • 17. 插上电源从左往右选鱼虾蟹类、无水焗、压力调节选的是40,然后按开始键,这是显示倒计时30分钟。
  • 18. 等到定时停止,会有提示音响起,倒计时那里会显示b,这时就可以打开盖子了。
  • 19. 将锡纸包取出,然后打开,四周折叠好形成一个盘子状,直接端上桌,开吃吧。
小贴士
取出锡纸包时千万注意别烫手,非常烫的。
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