肉汤卤鸡蛋
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庄祭日危哀
卤鸡蛋，超好吃的家常美味。尤其是在肉价芝麻开花的时下，充分利用每一个肉分子，是绝大部分煮妇的愿望。原来我做卤蛋，都是在鸡蛋上划口子，一个弄不好，蛋黄也会进到汤里，弄得肉汤浑浑的。这次尝试了一个小窍门，没有蛋黄泄露的烦恼，一样入味！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
10个
卤肉汤
适量
步骤
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1. 鸡蛋煮熟剥皮 -
2. 用牙签在鸡蛋上扎若干洞
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3. 把鸡蛋放入肉汤中煮开
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4. 鸡蛋在肉汤中浸泡一夜入味
小贴士
用牙签扎鸡蛋，既保持了鸡蛋完整，又入味！