香卤茶叶蛋
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贫址簿坠怯
茶叶蛋该是最普通的一种小吃，也是我们餐桌少不了的一种美食味。
时间: 1-2小时
食材
卤蛋料包
1个
鸡蛋
6个
冰糖
15g
料酒
10ml
甘草
3g
老抽
20ml
盐
适量
鱼露
10ml
茶叶
5g
鸡精
适量
步骤
-
1. 鸡蛋冷水入锅煮熟。 -
2. 准备好所有的调味料。
-
3. 汤锅中加入适量的清水放入煮茶蛋料包和茶叶。
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4. 再加入甘草和冰糖。
-
5. 加入老抽煮上10分钟出香味。
-
6. 鸡蛋剥去壳，然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
-
7. 把鸡蛋放入料之中煮上15分钟。
-
8. 鸡蛋已上色。
-
9. 加入盐和鸡精调味。
-
10. 然后加盖焖至2-3个小时入味即好。
小贴士
煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。
煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。
在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好，划得时候两边都不要划到底，最好等分划开，这样煮出来的鸡蛋也好看。。
煮好后的鸡蛋焖至得时间越长越好吃。
煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。
在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好，划得时候两边都不要划到底，最好等分划开，这样煮出来的鸡蛋也好看。。
煮好后的鸡蛋焖至得时间越长越好吃。
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