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五香普洱茶叶蛋
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魂梦归他处殳
很少想起来喝茶,家里的一罐普洱茶,就是用来早晨熬奶茶做早点,所以消耗很慢,今天想到一个消耗茶叶的好方法,五香普洱茶叶蛋。
卤汁中加了普洱茶,加了各种香料一起煮,当这锅卤水烧开了的时候,混合的香气从锅里飘散出来,好香啊。
食材
鸡蛋
8颗
普洱茶
适量
适量
花椒
适量
桂皮
1段
大料
几粒
冰糖
1块
老抽
2勺
生抽
4勺
步骤
  • 1. 鸡蛋洗净煮熟;
  • 2. 去壳;
  • 3. 普洱茶,各种调味料放入调料包;
  • 4. 锅中加水,加盐,冰糖,老抽,生抽,调味包,鸡蛋;
  • 5. 煮开,小火煮30分钟;
  • 6. 放入容器冰箱冷藏一晚,第二天做早点。
小贴士
鸡蛋小火煮,以免爆开。
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