卤鸡爪
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郭芙蓉jerk
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时还具有美容功效。卤鸡爪味道也挺不错了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
姜片
适量
步骤
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1. 所需原料，鸡爪，桂皮，干辣椒 八角姜片 -
2. 把鸡爪的脚趾甲去掉，洗净
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3. 锅中放水，放入洗净的鸡爪，放入适量的料酒，给鸡爪焯水
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4. 焯好水的鸡爪用凉水冲洗干净备用
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5. 锅中放油，爆香姜片，干辣椒
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6. 加入适量的水，放入盐，味精，糖
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7. 放入焯好水的鸡爪，
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8. 在放入适量的料酒，老抽，大火煮开，关成小火
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9. 煮到鸡爪熟即可捞出装盘
小贴士
鸡爪要事先焯一下水，可以去腥