卤香鸭脖
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是雨叔本人
结婚前好喜欢吃鸭脖子，自己不会做，那时候都是在外面买了回家做零食吃，一边啃着鸭脖子一边看着电影，现在回忆起来觉得那时候的我真是可爱极了，今天自己也卤了些，虽然用料也比较简单，但是吃起来也是非常的香呢！
时间: 1-2小时
食材
鸭脖
800g
料酒
适量
生抽
适量
姜
适量
蒜头
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
陈皮
适量
步骤
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1. 姜切粗丝，蒜头切片。（也可以不切，拍碎！） -
2. 鸭脖处理干净，里面的喉管要去了。
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3. 入沸水锅中焯下。
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4. 我把鸭脖子的皮先取了下来，吃的时候方便，（鸭皮可以另做菜用）
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5. 加入姜，蒜头，八角，花椒，陈皮，桂皮，料酒，生抽，少量的水慢炖2个小时。
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6. 炖好的鸭脖不要马上开，让它再焖一会儿。
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7. 盛出，不论是做零食，还是下酒菜都是不错哦！
小贴士
鸭脖子里面的喉管要去了！
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