香卤鹌鹑蛋
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菟慖虫魔韩立
买了2斤多的鹌鹑蛋，全部用来卤煮着了。买的是现成的卤料包了，亲们也可以自己配制卤料包哈～
时间: 1-2小时
食材
鹌鹑蛋
1000g
王守义卤料包
1包
盐
4汤匙
花椒
20g
老抽
100ml
水
适量
步骤
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1. 将鹌鹑蛋洗净 -
2. 倒入锅里，加入适量水大火煮熟
-
3. 煮熟后过下冷水，用手敲破蛋壳 [不要去壳，敲破蛋壳是为了方便入味]
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4. 再倒入锅里，加入适量的水和卤料包、老抽、盐、花椒一起煮
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5. 大约煮1个小时左右即可关火
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6. 放一晩上便可入味。
小贴士
无
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