卤豆腐干
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紫菜
卤豆腐干是江苏无锡一道传统小吃，今天也是第一次做，感觉还不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
油豆腐干
320g
八角
2个
老抽
12g
白糖
28g
盐
2g
蜂蜜
适量
香油
适量
步骤
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1. 锅内放水，烧开放入油豆腐烩水，用铲子按压下豆腐，是能均匀烩到水。 -
2. 捞起沥干油豆腐。
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3. 锅内放入水，倒入油豆腐。
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4. 倒入老抽，八角，盐，白糖
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5. 用铲子搅拌下。
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6. 盖上锅盖，大火烧开，转中小火焖至汤汁收干，中途翻炒几下。
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7. 掀开盖子，搅拌至汤汁收干，关火晾。
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8. 等晾后，倒入适量的香油，蜂蜜搅拌下。
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9. 盛去盘中。
小贴士
油豆腐先烩水，是为了把表面的油去除，卤的时候更入味。
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