红卤鸡爪
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胥青烟离歌
红卤鸡爪是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜。制作出来的卤鸡爪味道咸香，且富含多种蛋白质、维生素等营养物质。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡脚
500g
油
20g
盐
5g
黄酒
20g
十三香
5g
生姜
10g
香菜
2g
生抽
20g
冰糖
35g
步骤
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1. 锅内放适量清水，放入鸡爪氽烫一下水，再捞起 -
2. 然后再斩去爪尖
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3. 炒锅下油，放入鸡爪小煸片刻
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4. 然后加入清水，冰糖、老抽、生抽、黄酒、食盐、生姜、十三香炒匀，大火烧开，转中火煮30分钟关火
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5. 让鸡爪浸泡在卤汤里，吃的时候再取出即可
小贴士
家里有陈皮的话，可以适量的放一些。