酱焖双蔬
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长笙酒肆
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
450g
西葫芦
300g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
醋
适量
葱蒜
适量
干红辣椒
适量
香油
适量
步骤
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1. 豆瓣酱加少许水调匀。 -
2. 加入生抽。
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3. 加入醋。
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4. 加入少许盐搅拌均匀。
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5. 冷油爆香葱蒜和干红辣椒。
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6. 等葱蒜变色后下入杏鲍菇翻炒。
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7. 把前面调好的料汁倒入。
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8. 下入西葫芦翻炒。 搅拌至汤汁变少。
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9. 临出锅前倒入少许香油。
小贴士
因为豆瓣酱本身就有咸味，又放了生抽，所以放盐要适量。
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