辣椒、苦瓜、南瓜花酿
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醉笑三千席醉儿
每次打电话回家闲聊，就会回忆家里每个月都有一个“节日”，大人们就会用勤劳双手种的瓜果蔬菜，粮米油盐给我们做各种“零食”大餐解馋。这些可是舌尖上没有的哦，因为最好吃的的东西，是妈妈的味道。从妈妈的妈妈，奶奶的奶奶一直流传下来的手艺，大爱。
时间: 10-30分钟
食材
肥瘦猪肉
250g
白豆腐
1000g
红青辣椒
300g
苦瓜
100g
南瓜花
100g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 将白豆腐沥干水，猪肉剁碎，加入大蒜剁碎。 -
2. 肉末放入碾碎的豆腐里，加入适量盐和五香粉和匀。
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3. 辣椒洗净划一道口子并将辣椒籽去掉。苦瓜中心掏空。南瓜花洗净将中间的花蕊去掉。沥干水备用。
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4. 将馅料塞到辣椒、苦瓜、南瓜花包好。
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5. 上蒸锅大火蒸20分钟。
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6. 放到盘子里，再放油到锅里，热油加一点盐和大蒜炒出香味，然后淋到做好的酿上面。这道菜OK了。
小贴士
1：带一次性薄膜手套，要不手会被辣椒辣到又烫又辣。
2：馅料主要是肉和豆腐，当然也有全肉的，不过我个人喜欢豆腐比肉多的，不腻。
3：一起蒸的话，把苦瓜酿放最下面，因为有苦瓜汁，依次是辣椒酿、南瓜花酿。
2：馅料主要是肉和豆腐，当然也有全肉的，不过我个人喜欢豆腐比肉多的，不腻。
3：一起蒸的话，把苦瓜酿放最下面，因为有苦瓜汁，依次是辣椒酿、南瓜花酿。