清蒸酿苦瓜
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帖传说书酒风
夏天快结束了，苦瓜要再见了，虽然现在冬天也有苦瓜卖，但俗话说“不时不吃”，苦瓜还是夏天吃最好，趁着现在还有机会，马上做了个清蒸酿苦瓜吃，比起香煎酿苦瓜，这个清蒸是更健康的，用油也更少，特别适合老人小孩子吃！
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
2根
肥瘦猪肉
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
地瓜粉
适量
步骤
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1. 半肥瘦猪肉剁碎后加盐、生抽、地瓜粉拌匀 -
2. 苦瓜切段去籽
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3. 将苦瓜氽水过冷河
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4. 将苦瓜沥水后，在苦瓜内膛抹上生粉酿入肉馅
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5. 将酿好的苦瓜蒸熟
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6. 洒上小葱后上桌
小贴士
苦瓜氽水后要过冷河后要沥干水再用
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