烫干丝
5.6万热度
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淡雅construction
菜场里就看到一家卖白豆干的。还是在九点钟后才有得卖。买回来片成两片，刀工不咋样了。哈哈。不过，这样吃豆干，还真不错，不愧是扬州名菜啊。在这里，大家把豆腐皮，切丝后叫干丝，后来慢慢的才知道，是用白豆干切成的，这刀工非一日功夫，但是做为家常，切成这样也很好喽。
时间: 10分钟内
食材
香干
150g
红椒
适量
小葱
适量
蒸鱼豉油
适量
菜籽油
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 把豆干片开，切丝。
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3. 切好的干丝。
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4. 切好红椒丝和葱丝。
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5. 放上红椒丝和葱丝。
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6. 锅里烧开水。
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7. 把干丝烫三遍。
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8. 锅里入油，烧热。
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9. 把热油淋上。
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10. 成品。
小贴士
烫一烫去掉豆腥味。