清拌银芽
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精致时光_
做为早餐的佐餐小菜，豆芽菜是首选的小清新呢
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
200g
香油
2ml
芥末油
2ml
盐
3g
香醋
3ml
胡萝卜
20g
尖椒
半根
步骤
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1. 绿豆芽摘洗干净，准备胡萝卜和尖椒 -
2. 绿豆芽入沸水焯烫
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3. 青椒切丝
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4. 胡萝卜擦丝
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5. 胡萝卜丝入开水焯烫数秒即可捞出
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6. 焯好的豆芽和胡萝卜丝投凉
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7. 控干水分，加入切好的尖椒丝
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8. 放入3克盐，几滴香油
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9. 放几滴芥末油
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10. 倒入香醋大约3毫升，拌匀即可
小贴士
绿豆芽需要摘洗干净，掐头去尾，焯的时候要烫透，喜欢吃辣可放老干妈辣椒油