老干妈凉拌鸡
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越狱alas
这是用老干妈拌的鸡大腿，鸡肉鲜嫩，口感很好，很简单易做！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡大腿
1只
油
15ml
盐
2g
糖
10g
麻酱
10ml
酱油
15ml
黑芝麻
适量
姜
适量
料酒
适量
八角
1个
花椒
适量
老干妈
5g
葱花
适量
步骤
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1. 碗中放盐、糖。 -
2. 加香油。
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3. 加老干妈红辣椒油。
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4. 加酱油。
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5. 加入黑芝麻。
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6. 加麻酱。
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7. 拌匀。
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8. 鸡大腿剔骨。
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9. 加料酒、姜。煮熟。
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10. 晾凉切条。
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11. 撒上葱花。
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12. 淋上酱汁。
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13. 锅中放少许油，放花椒、八角爆香。
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14. 去除花椒八角，把油淋在鸡肉上。
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15. 拌匀即可。
小贴士
无