老干妈风味鸡
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飞的云南美女彭湰
老干妈风味鸡
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2只
老干妈豆豉
30g
大椒青
1个
红柿椒
0.5个
生姜
5g
大蒜
5g
大葱
10g
盐
3g
料酒
适量
鸡蛋
1个
胡椒
5g
香油
适量
植物油
适量
步骤
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1. 准备食材有鸡腿两个。 -
2. 将鸡腿去皮.除去腿骨.片成两厘米左右的片。
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3. 青红椒切片.生姜.大蒜切片.大葱切斜节。
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4. 鸡肉用牙扦穿好.码入盐.水淀粉..料酒。
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5. 打入蛋清。
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6. 放入胡椒.伴匀码味十分钟。
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7. 锅入油放入鸡片炸熟捞出。
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8. 锅留底油放入姜蒜片.大葱爆香。
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9. 下入炸过的鸡片翻炒后下入老干妈。
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10. 下入青红椒翻炒。
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11. 倒入香油翻炒均匀后出锅装盘。
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12. 一道老干妈豆豉香味浓郁.鸡片滑嫩的风味鸡片就做好了。
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13. 成品。
小贴士
.。。
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