精致老婆饼
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从小就有一个疑惑，老婆饼为什么没有老婆？活了24年的单身diao丝，依然在思考这个问题！直到查了相关资料，才发现，老婆饼是战争时期的产物，是朱元璋的妻子马氏未了给士兵提供充足的、方便携带的干粮而做出来的饼。也有传说，说是一位丈夫，为了赎回到远方打工的妻子而去卖饼攒钱，最终和妻子过上幸福生活，所卖的饼就是老婆饼。最后，作为一个diao丝，活了24年的diao丝，还是没有因为制作老婆饼而收获一枚老婆，泪崩！不过，希望大家喜欢以下这款老婆饼哈！
时间: 30分钟-1小时
食材
油皮-低筋面粉
50g
油皮-猪油
55g
油皮-糖粉
40g
油皮-水
55g
油心-低筋面粉
110g
油心-猪油
65g
馅料-花生碎
50g
馅料-椰蓉
60g
馅料-糖粉
100g
馅料-白芝麻
35g
馅料-糯米粉
30g
馅料-猪油
30g
馅料-水
60g
步骤
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1. 先将馅料材料放在一起。 -
2. 搅拌成团，用保鲜膜包好放好备用。
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3. 然后将油皮材料放入面包桶。
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4. 用东菱面包机选择和面菜单30分钟即可。
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5. 将油心材料放入玻璃碗中搅拌均匀。
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6. 搅拌成团即可。
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7. 把油皮、油心平均分成16份揉圆。
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8. 然后将油皮用擀面仗擀薄。
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9. 一份油皮包一份油心。
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10. 捏成圆团。
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11. 一共16份。
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12. 再用擀面仗擀长擀薄翻面。
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13. 卷起成圆柱形。
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14. 然后将圆柱形的面团对折用手捏一下.
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15. 用擀面仗擀到中间厚周边薄的面皮。
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16. 将馅料平均分成16份。
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17. 用面皮包着馅料，捏起收口。
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18. 再用擀面仗擀圆，厚度是0.5mm左右。
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19. 擀好放在烤盘中。
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20. 刷上黃蛋液在表面，用小刀划上两到三刀，放上芝麻。
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21. 放入东菱烤箱烘烤，下管170度，上管160度，时间25分钟。这盘是放了白芝麻的。
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22. 这盘是放了黑芝麻的。
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23. .烤完放晾食用。
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24. 成品。
小贴士
1.需要面包机和烤箱配合使用制作，我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面，使用东菱DL-K38B这款烤箱进行烤制的哦。
2.各种材料必须分清，制作前，必须看清材料用量。
2.各种材料必须分清，制作前，必须看清材料用量。
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