胡萝卜丸子
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镜捞铀导盗
胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。炸肉丸子都喜欢加入素食材，营养丰富，口味也很好。食材：五花肉450克、胡萝卜250克配料：姜10克、葱5克、生抽酱油15ML，蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
450g
胡萝卜
250g
姜
8g
葱
5g
生抽
15ml
蚝油
5g
盐
4g
玉米淀粉
15g
清水
60ml
步骤
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1. 备好肉糊。 -
2. 胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末，葱末，取葱白。
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3. 肉糊中分次加入清水，加入调料，搅拌上劲。盐后加。
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4. 再加入胡萝卜末拌均匀。
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5. 右手虎口处挤出丸子，丸子在左右手掌中轻轻互放，更圆一些。
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6. 丸子放入炸锅中。
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7. 空气炸锅180度15分钟。
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8. 香喷喷的丸子做好了。
小贴士
给肉糊打水，后入盐才容易打入水哦。肉糊要搅打上劲，用空气炸锅做的丸子没有散开，如用油锅制做，散开的话，适量加些淀粉。我忘了加入蛋清，可以加入一个鸡蛋清。