酱黄瓜
6.2万热度
75收藏
收藏
|
贫址簿坠怯
前些天在菜市场买的黄瓜一直没有吃，那天去朋友家看到她做得酱黄瓜很好吃，就勾起了我的食欲。回到家自己也开做起来了。
时间: 1-2小时
食材
黄瓜
500g
酱油
适量
盐
适量
醋
适量
蒜
适量
姜
适量
白糖
适量
鸡精
适量
白酒
适量
步骤
-
1. 黄瓜洗净切小段 -
2. 放入盐拌匀，腌渍十分左右
-
3. 黄瓜腌好后，放入干净的纱布里
-
4. 纱布口封好，上面放上重物将黄瓜的水分都压出来
-
5. 这是压好的黄瓜，我压了一天
-
6. 无油的锅内倒入适量酱油
-
7. 放入白糖
-
8. 倒入适量醋
-
9. 将酱油烧开
-
10. 关火，放入鸡精和盐搅匀
-
11. 将酱汁倒入碗中晾凉
-
12. 姜蒜切片
-
13. 将黄瓜和姜蒜片放入容器内
-
14. 倒入酱汁
-
15. 再放入一勺的高度白酒
-
16. 将黄瓜向下压一压，使其浸泡在酱汁里，盖盖，放入冰箱冷藏一两天后就可以吃了
小贴士
黄瓜腌好后用重物压，也可以摊开放到阴凉通风处晾干
白酒最好选用高度的
白酒最好选用高度的
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度