萝卜泡菜
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忌杜鞘耐蝗
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
萝卜
1000g
盐
适量
红椒
适量
蒜
适量
苹果
半个
梨
半个
白糖
适量
步骤
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1. 红辣椒带蒂洗干净后晾干，这样以免辣椒里面进水 -
2. 萝卜去掉皮上的斑点，洗干净
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3. 萝卜切成块
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4. 倒入盐后抛匀
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5. 用保鲜膜盖上，腌制1小时以上
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6. 梨去皮，苹果洗干净
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7. 辣椒切成段，蒜剥皮
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8. 梨和苹果切丁
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9. 辣椒、蒜用料理机打碎，倒大碗里；苹果和梨也打碎倒大碗里
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10. 加适量的盐和白糖
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11. 搅拌均匀，泡菜腌料做好了
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12. 萝卜腌的有些发软，沥干杀出来的水分
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13. 把泡菜腌料倒萝卜里
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14. 萝卜和泡菜腌料一起倒保鲜袋里使劲摇晃，直至完全混合均匀
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15. 把泡菜倒回大碗里
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16. 用保鲜膜盖上，放冰箱里，一周后就可以吃了
小贴士
这次没有放生姜，因为不喜欢那股辛辣的味；加了苹果和梨，有助于发酵，也能让泡菜的味道多一些清香。
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