腌小黄瓜
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伎涤仁苛弊
我们家很少吃小咸菜，但是偶尔也会想起吃这口，毕竟家里有孩子，有的时候做饭太淡了，搭配点可口的小咸菜也是不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
小黄瓜
400g
油
10g
白酒
5g
姜丝
5g
花生
100g
盐
30g
花椒
30粒
生抽
50ml
糖
20
蒜片
10片
大料
3颗
步骤
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1. 清洗干净小黄瓜，特别粗的改刀容易入味。 -
2. 倒入盐，腌制半小时，杀出水渍。
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3. 花生倒入水中放入花椒大料，盐煮熟。
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4. 干锅倒入生抽。
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5. 倒入白糖搅拌均匀，晾凉。
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6. 切好姜丝蒜片。
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7. 腌制好的黄瓜挤干水分，放到密封罐里。放入姜丝和蒜片。
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8. 倒入白酒。
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9. 油热，放入花椒，热个花椒油。取出花椒。
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10. 全部晾凉后倒入罐子里，摇匀，密封2天即可。
小贴士
很简单，保持密封罐干净就行。
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