干烧香煎榨菜小黄鱼
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昌弹指灭世
简单的快手菜，小黄鱼刺少，小朋友适合吃
时间: 10-30分钟
食材
小黄鱼
500g
榨菜
120g
菜籽油
30g
大蒜
8g
姜
3g
大葱
1根
料酒
30g
生抽
10g
陈醋
3g
鸡精
2g
清水
50ml
步骤
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1. 食材准备 -
2. 姜切丝，大葱切菱形，蒜切丁，榨菜不用清洗
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3. 热锅冷油，油冒烟就可以把鱼滑下去煎
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4. 煎至两面金黄
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5. 依次放入生抽，料酒，生姜丝，榨菜，适量清水煮（约没过鱼一点点）约3分钟后放入大蒜，大葱再焖煮一会后加入鸡精即可
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6. 肉嫩皮脆，咸淡适宜
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7. 肉质
小贴士
不用加盐了，榨菜跟生抽本身就有盐份