照烧银鳕鱼
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蛋挞
好吃
时间: 10-30分钟
食材
银鳕鱼
200g
味淋
50ml
白酒
50ml
日本酱油
100ml
蜂蜜
50g
料酒
1勺
姜片
3片
葱
2根
橄榄油
1勺
淀粉
适量
白芝麻
少量
步骤
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1. 鳕鱼解冻后洗干净后用厨房纸巾吸干水分 -
2. 放点料酒、姜片，葱结腌制一会
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3. 先来制作照烧酱：准备好味淋、白酒、日本酱油、蜂蜜
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4. 取一小锅，加入酱油100ML，味淋加白酒共100ML，蜂蜜50克用小火熬制
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5. 熬到酱汁发稠大概是开始的一半的量，即可关火照烧酱完成
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6. 腌制过的鳕鱼挤干水份，拍上淀粉
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7. 平底锅量加少量橄榄油后放入鳕鱼
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8. 煎到两面金黄色
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9. 加入照烧酱
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10. 加点水煮开转小火
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11. 将酱汁浇在鳕鱼上直到汁水浓稠
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12. 出锅撒点熟的白芝麻和葱花即可
小贴士
鳕鱼煎煮的时候尽量少翻面，以免碎了，我家没有白酒就用了朗姆酒，其实最好是清酒！酱油我用了寿司酱油！
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