培根烧干菜
6.5万热度
93收藏
收藏
|
桌茁偾臼霸_
干菜花和干土豆都是我自己秋天的时候晾晒的，偶尔换一换口味，做点吃也很开胃，平时也喜欢吃培根，因为方便，味道也很好，可以用来做各种点心和各种菜放一点味道很美。是我家餐桌上经常见到的一个肉类的食品。这次用培根炖干菜也特好吃，一点也不油腻。
时间: 30分钟-1小时
食材
培根
6片
干花菜
50g
干土豆
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
1块
八角
2个
蚝油
1勺
料酒
2勺
酱油
2勺
步骤
-
1. 干菜花与干土豆片清洗干净后温水浸泡4小时，可以观察浸泡的程度决定 -
2. 培根与小料备好
-
3. 全部改刀培根切段、葱姜分别切段和片
-
4. 炒锅烧热放油再将培根、八角放入煸炒
-
5. 再放入葱姜增香去味
-
6. 再将泡好的干菜倒入锅中煸炒
-
7. 倒入蚝油、酱油、盐煸炒入味
-
8. 在倒入高汤抹过里面的材料开大火烧开，转小火焖炖20分钟，里面的汤汁烧干即可。
小贴士
1、干菜洗净后用温水泡小半天或者2小时左右，检查一下干菜泡软即可
2、家里没有培根用各种肉类都可以，随个人喜好。
2、家里没有培根用各种肉类都可以，随个人喜好。