荷叶饭
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妄熙迟
今天给大家推荐一个比较有特色的荷香腊味糯米饭，咸香软糯的米饭中淡淡的荷香若隐若现，风味独特。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
200g
大米
100g
广味香肠
2根
海米
20g
干香菇
6个
咸蛋黄
2个
干荷叶
2张
老抽
5ml
蚝油
10ml
生抽
10ml
香油
2ml
盐
2g
水
1800ml
步骤
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1. 糯米提前浸泡24小时，大米浸泡2小时，荷叶用热水泡开，每张荷叶均匀的裁成6块扇形； -
2. 香菇温水泡发去蒂，与广味香肠、咸蛋黄一同切丁，海米用清水泡20分钟备用；
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3. 将泡好的两种米稍稍沥下水，与关键调料和腌制调料一同和匀，根据荷叶的大小，分别包裹；
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4. 锅内加水，放上蒸屉，将包好的荷叶饭依次码放在蒸屉上；
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5. 盖好锅盖，启动“蒸扣肉”功能；
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6. 待烹饪结束后，取出即可食用。
小贴士
1、调料中可添加些猪油，味道更好；
2、食用时可撒上些葱花。
2、食用时可撒上些葱花。