羊肉焖板栗
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白月光-呀
简单
时间: 30分钟-1小时
食材
板栗
400克
羊肉
800克
油
适量
盐
适量
香叶
5片
八角
1粒
桂皮
1小块
花椒粉
10克
冰糖
30克
水
500毫升
老抽
1汤匙
大葱
3小段
姜
5-7片
生粉
10克
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 羊肉市场买回来后洗净砍件
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3. 锅里烧开水后放入
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4. 煮5分钟后捞起过冷水
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5. 砂锅内烧热后放入姜，大葱爆出香味
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6. 把沥干水份的羊肉放入爆炒
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7. 爆炒后加入水
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8. 加入适量的老抽
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9. 加入香叶，八角，桂皮
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10. 加入一小块冰糖开始焖
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11. 20分钟后加入板栗继续焖煮
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12. 大火煮开后改小火焖1个小时
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13. 最后加入生粉水收汁
小贴士
羊肉放入开水时加入几块红萝卜可以去掉羊肉的腥味。
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