新城金桔醇香排
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咕讶仪温贝
香浓的排骨再配上淡淡的金菊香，味道很是诱人
时间: 10-30分钟
食材
猪肋排骨
1000g
老东美醇香酒
1瓶
葱
15g
姜
15g
红曲米粉
5g
老抽
10g
冰糖
200g
盐
15g
桂皮
5g
八角
5g
红枣
100g
金桔
适量
步骤
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1. 先将猪肋骨切成长10厘米，宽3厘米，用盐、酒20g腌制15分钟 -
2. 起油锅，加入姜皮、葱段炖锅，放入猪肋骨，两面煎至金黄色
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3. 加入醇香酒、红曲米粉、八角、桂皮，放入高压锅压制15分钟
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4. 将焖烧好的排肉加入金桔、红枣、冰糖
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5. 小火收汁，并不停将汁浇到排骨上
小贴士
收汁时注意控制火候
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