腐皮肉卷
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贺不败君王
口感酥脆，非常好吃！
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
150g
豆腐皮
2张
盐
少许
味精
少许
香油
少许
生抽
适量
葱
少许
姜末
少许
料酒
少许
小米椒
2个
步骤
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1. 肉馅加料酒，盐，味精，生抽，葱，姜，香油和少量的水搅拌上劲！ -
2. 然后把拌好的肉馅放在豆腐皮上，均匀摊平！
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3. 这样卷起来
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4. 在卷合处蘸上少许蛋液，好粘合在一起！
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5. 然后放盘中上锅蒸熟
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6. 这是蒸熟的，这样做是为了缩短后面煎制的时间！
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7. 锅中火倒入食用油，烧至五成热，将豆腐皮卷放入，两面煎制黄亮酥脆！
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8. 做个盘饰
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9. 不然太单调了
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10. 生抽加点水，加入切碎的小米椒，熟芝麻，小葱，红油调好味汁！
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11. 浇在炸好的腐皮卷上！
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12. 装盘可以吃了！
小贴士
调制肉馅少放点盐，因为后面还要浇调料！炸煎时先切成小段更方便！
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