虾味水煎包
4.8万热度
138收藏
收藏
|
老石头弓打恒
老人自己种的韭菜,再不吃就要老了,就想着花样的做着吃,话说孩子吃了韭菜就爱拉肚子,但是还又爱吃,真是没有办法。尤其是没女儿也爱吃煎包,什么馅的也都爱。韭菜和虾味是绝配,香香的虾味很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
500g
鸡蛋
5个
虾皮
20g
食用油
2勺
盐
适量
鸡精
2g
步骤
-
1. 准备:韭菜,鸡蛋,虾皮。
-
2. 韭菜摘掉干叶,清洗干净后切碎。
-
3. 切碎的韭菜乘入盆里撒入少许盐拌匀腌30分钟,让韭菜出汁。
-
4. 韭菜出汁后,汁水不要。出汁后的韭菜包起来容易,再就是加入的调料不容易随着汁水倒掉,味道更好吃。
-
5. 鸡蛋炒熟后打散打碎,放凉。
-
6. 韭菜里加入熟鸡蛋碎,虾皮,盐,鸡精充分拌匀既成馅。
-
7. 面粉揉团后,醒15分钟。然后切割适量大的小剂子,在把剂子擀薄皮,然后取适量馅放入面皮。包成包子。
-
8. 包子捏皱。
-
9. 包好的包子
-
10. 等待入入锅的包子。
-
11. 电饼档预热后,放适量花生油,然后摆入包子,小伙煎至包子底部结痂,后加入适量清水,莫过包子一半即可。
-
12. 盖盖中火焖煎,到水分收干即可。
-
13. 收干汤汁的包子底部酥脆好吃。
小贴士
韭菜出汁后在加油和调料会融合的更好,料味不会随着韭菜汁流掉,包出来的包子更好吃。
韭菜馅熟的快,水不用多加,只要摸过包子一半就可以。
韭菜馅熟的快,水不用多加,只要摸过包子一半就可以。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度
相关菜谱
-
吃不够的美味——肉馅水煎包
障裂贪绽唾7.4万热度119收藏 -
三鲜水煎包
君临灬骑骑秋雁2.2万热度168收藏 -
荠菜蚬子水煎包
彼乐改医廖6.7万热度167收藏 -
白菜虾蓉生煎包
悤孤岛旧梦少男旧7.4万热度86收藏 -
灌汤水煎包
钊运晟践9758热度131收藏 -
素馅也好吃——包菜粉条水煎包
steak情恋1.2万热度176收藏 -
东北水煎包
JOE1.6万热度178收藏 -
猪皮冻水煎包
危险男爵半香2.4万热度155收藏