香煎五花肉
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英睿案
香煎五花肉，五花肉是种非常有意思的食材，对其的态度成两极分化态势，喜爱之人脑海里永远忘不掉它的美味，厌恶之人却一辈子不想吃它，哇哈哈哈，虽然五花肉脂肪含量多些，但偶尔吃吃也无妨，正由于它的相对高脂肪含量才使得五花肉极富口感和滋味！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
葱
适量
姜
适量
洋葱
适量
盐
半勺
味精
1/4勺
料酒
2勺
生抽
1勺
五香粉
1勺
步骤
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1. 一块五花肉，解冻洗净 -
2. 将五花肉切薄片
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3. 洋葱，姜，葱，用来腌制去腥提味的
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4. 洋葱，葱，姜切好放入肉中，撒入盐，味精，五香粉，料酒，生抽
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5. 用手抓拌均匀即可，腌制半小时
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6. 平底锅涂抹少于油，一层油就好
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7. 热锅后下入五花肉，开始煎烤
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8. 一面上色后翻面煎烤，两年上色即可出锅
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9. 装盘点缀下
小贴士
下料提前腌制，时间越久越入味，至于腌料看你自己喜好并无定法，五花肉煎的时候不用放太多油，薄薄一层即可，因为五花肉自带油水，哇哈哈哈！
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