皮蛋瘦肉粥
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桌茁偾臼霸_
一碗暖暖的皮蛋瘦肉粥，味道香香的，暖胃又好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
300g
猪肉
100g
皮蛋
100g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 瘦猪肉切成细丝，加入盐、胡椒粉 -
2. 再加入料酒和淀粉抓拌均匀备用
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3. 把皮蛋切成小丁备用
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4. 锅中放入大米和清水，熬煮至开锅后，放入1/2的皮蛋
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5. 等粥熬得快要浓稠的时候，放入腌好的肉丝，用筷子搅散
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6. 放入另外1/2的皮蛋，煮5分钟左右，加入盐和胡椒粉调好味道即可食用
小贴士
切皮蛋的时候，先在刀刃上抹点水再切，能够保持皮蛋的完整性