鲜虾三鲜汤
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裴春蝶裴
清淡鲜美的家常汤羹。加入了大虾和蹄筋海参，使的汤营养更加丰富，老少皆宜的补钙汤。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
6个
鹌鹑蛋
10个
水发蹄筋
80g
水发海参
1个
竹笋
50g
菠菜
2颗
油
适量
葱姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
少许
白酒
2ml
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 鹌鹑蛋煮熟去皮备用。
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3. 海参，蹄筋，竹笋分别切好。
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4. 锅中水烧开放入蹄筋海参，竹笋焯烫一下备用。
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5. 锅中稍倒一点油爆香葱姜。
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6. 倒入大虾翻炒。
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7. 淋入白酒炒香关火。
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8. 把炒过的大虾放入砂锅加入高汤
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9. 大火煮上5分钟。
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10. 再加入其他食材。
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11. 继续煮上10分钟，加入盐。
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12. 加入胡椒粉调味。
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13. 最后放入菠菜加少许鸡精关火。
小贴士
把水发蹄筋和海参用开水焯烫一下在煮汤，汤汁口感无异味。