西红柿熬油饼
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寻柔笨
油饼吃剩下就不好吃了，谁也不爱吃软塌塌的油饼，总是扔掉。赶上休息，我爸就说给我们做一道他小时候的美味，这还是他的奶奶，也就是我的老祖那个年代的美食，都即将失传了。开始还担心不好吃，没想到做好后，油饼经过汤一熬，一点不油腻，有点面筋的口感，很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
200g
油饼
150g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
鸡精
少量
胡椒粉
少量
步骤
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1. 西红柿，洗净。 -
2. 准备油饼。
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3. 葱姜洗净。
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4. 葱姜切丝。
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5. 西红柿，切块。
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6. 油饼切块。
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7. 热油锅。
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8. 加入葱姜。爆香后捞出。
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9. 加入西红柿。
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10. 倒入热水后，加入适量的盐。
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11. 加入鸡精。
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12. 水开后，加入胡椒粉。
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13. 将油饼倒入。
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14. 转中火，熬2分钟，即可。
小贴士
因为油饼本身是咸的，所以盐要在放油饼前放入。