鲈鱼鲍菇丁
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施后来你不在
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的最好时令。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
500g
杏鲍菇
150g
胡萝卜
80g
花生油
30g
大蒜
10g
葱
10g
姜
5g
盐
2g
蒜苗
30g
料酒
5ml
醋
15ml
酱油
25ml
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 热锅放油，放入葱，姜，蒜爆出香味。
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3. 放入鲈鱼。
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4. 依次放入料酒，醋和酱油。
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5. 放入杏鲍菇和胡萝卜。
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6. 放入适量水。
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7. 炖至汤汁收浓一些时放入蒜苗和少许盐，翻炒几下即可。
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8. 搭配合理，营养均衡，美味可口！
小贴士
无
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