羊排炖萝卜
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前方blind
萝卜炖羊排,香气扑鼻,酥软味美,家人爱吃!
时间: 30分钟-1小时
食材
羊排
500g
白萝卜
200g
葱
10g
姜
3片
蒜
3粒
干辣椒
2根
胡椒粉
5g
生抽
10ml
老抽
5ml
香醋
5ml
盐
10g
花生油
15ml
步骤
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1. 羊排剁成小块清洗干净，加冷水入锅焯水。 -
2. 捞出羊排再冲洗干净。
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3. 葱姜蒜干辣椒切碎。
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4. 白萝卜洗净切块。
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5. 热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。
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6. 放入羊排煸炒至微微焦黄。
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7. 羊排加入生抽、老抽、香醋、胡椒粉煸香，再放入白萝卜和适量水煮开，再炖煮20分钟。
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8. 待萝卜熟透，汤汁收干即可，加盐调味。
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9. 装盘美美的享用吧！
小贴士
羊排先焯水去除血沫和羊膻味！