红烧龙骨炖架豆王
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涵霜随梦而飞
特别下饭的菜，现在的豆角也好吃，我喜欢架豆王，炖出来吃起来水嫩嫩的不破坏卖相，还有一丝丝甜味。比起油豆角更小清新一些。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪龙骨
500g
架豆王
300g
盐
适量
酱油
适量
冰糖
20g
八角
1粒
葱
少许
料酒
适量
姜
少许
步骤
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1. 将猪骨泡去血水焯出血沫捞出 -
2. 控水
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3. 起锅加热放入冰糖融化。
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4. 冰糖微黄放入骨头炒糖色。
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5. 倒入料酒和酱油八角葱姜炒香。
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6. 加水烧开，转中小火炖
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7. 架豆五去两头去筋，分成小段，水中加些食用面碱煮断生。
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8. 骨头熟后倒入豆角再炖十分钟，加盐炒匀出锅。
小贴士
豆角先用碱水焯一下更爱熟和绿。一小点碱就可以，不要放多。