鱼炖茄子
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丧气capability
冰箱中冷冻的鱼好几天了，得抓紧时间消灭了，冷冻时间长了，可会影响美味哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼段
1块
茄子
2根
油
适量
盐
适量
辣豆瓣酱
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鱼切成小块，放入锅中煎至两面金黄色。 -
2. 鱼煎好后，不用盛出来，下入用手撕成小块的茄子。
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3. 加入一勺辣豆瓣酱。
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4. 调入生抽。
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5. 调入盐，翻炒均匀。
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6. 加入适量的水，大火煮沸，转中小火再煮20分钟，至鱼肉熟茄子烂，撒上香菜。
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7. 出炉装盘即可。
小贴士
辣豆瓣酱可换成黄豆酱，味道会不一样。