铁锅土豆干炖肉
7.6万热度
200收藏
收藏
|
伴世尘晓妙旋
这土豆干是我妈妈的老战友自己晾的，买的真没这个好吃，特别新鲜好泡。以前做买的那种土豆干不知道是不是太长时候的货了，就是不好泡，炖出来也好硬。好东西要抓紧吃，不要放的时候久了就浪费了。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆干
200g
猪五花
300g
糖
一勺
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
大料
一个
葱姜
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 土豆干清洗一下。 -
2. 用温水泡软。
-
3. 肉切小块泡洗干净。
-
4. 土豆泡好这个样子地。控水。
-
5. 将肉焯去血沫捞出。
-
6. 铁锅烧热，放入糖融化。
-
7. 放入肉糖色。加入酱油，料酒炒匀，加大料葱姜，蚝油倒入适量清水煮开，围小火炖半小时。
-
8. 放入土豆干煮开。
-
9. 再炖四十分钟左右。加盐收汁。
小贴士
如果土豆干过硬 可以和肉一起炖。