豌豆烩黄瓜丁
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我家晚餐基本都是素菜，这道豌豆烩黄瓜丁是一道很好吃的下饭菜，加入薄淀粉和蒜泥勾芡，拌着热米饭，非常香呀。豌豆这么一烩，还挺入味的。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
200g
豌豆
200g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
蒜
少量
酱油
少量
淀粉
少量
味精
少量
干辣椒
少量
步骤
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1. 黄瓜洗净。 -
2. 豌豆洗净。
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3. 洋葱和姜，洗净。
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4. 豌豆用热水煮5分钟。
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5. 黄瓜切丁。
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6. 洋葱切丁，姜切片，干辣椒切段。
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7. 碗里放少量淀粉，加入蒜泥。
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8. 加入盐。
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9. 加入酱油。
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10. 加入味精。汁就调制好了。
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11. 热油锅，放入姜片。
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12. 放入洋葱和干辣椒。煸炒出香味。
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13. 加入煮好的青豆。
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14. 加入黄瓜丁，翻炒。
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15. 将调制好的淀粉汁倒入锅中。
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16. 翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
豌豆不容易熟，所以要提前煮一下。
放入酱汁后，要不断的翻炒，避免淀粉汁糊锅。
放入酱汁后，要不断的翻炒，避免淀粉汁糊锅。