啤酒毛豆烩豆腐
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伊人淡雅泪裴
好吃
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
250g
花生
120g
豆腐
200g
油
10g
生抽
3g
啤酒
150g
红尖椒
30g
蒜瓣
10g
步骤
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1. 准备好豆腐，切成小块，毛豆去壳剥出豆米，花生浸泡去红衣，蒜瓣、红椒分别切好备用。 -
2. 锅中油热，倒入豆腐。
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3. 煎至两面酥黄盛起备用。
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4. 锅中余油，爆香蒜粒。
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5. 倒入毛豆，炒匀。。
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6. 加入花生仁，炒匀。
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7. 淋入啤酒。
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8. 大火煮开，转小火焖5分钟。
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9. 倒入煎好的豆腐，炒匀。
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10. 淋入生抽，调好味。
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11. 加入红尖椒，炒匀。
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12. 炒好的毛豆花生豆腐盛入盘中即可食用。
小贴士
1、不习惯酒味的可以换做清水。
2、豆腐煎一下可避免破碎掉。
3、花生红衣的保留根据个人体质灵活掌握。
2、豆腐煎一下可避免破碎掉。
3、花生红衣的保留根据个人体质灵活掌握。