下酒毛豆
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醉里秋波
一到夏天老公几乎天天都要来点啤酒啥的,就着毛豆甭提多享受了~
食材
毛豆
500g
八角(大料)
1个半
花椒
15粒左右
香叶
2片
小茴香
适量
葱
适量
姜
适量
桂皮
适量
小红辣椒
半个
步骤
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1. 毛豆洗啊洗. -
2. 洗完的毛豆剪去两头尖角以便入味儿.
-
3. 葱切段,姜切片,和八角,花椒,桂皮,小茴香,香叶,小红辣椒一起准备好.
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4. 开水加入上述香料煮沸.
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5. 加入毛豆,沸腾后加入盐.
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6. 5分钟关火.毛豆要在锅中闷久一些再装盘.
小贴士
1.香料可以自己看着来.八角必不可少,桂皮有一点就行.煮香料时间可以长一点.
2.漠漠煮完毛豆就泡了一个小时,尝了尝发现根本不入味儿,又上了密封盖乖乖的放进冰箱了.过夜之后等到完全入味了,吃之前大火烧一个开就行了.
2.漠漠煮完毛豆就泡了一个小时,尝了尝发现根本不入味儿,又上了密封盖乖乖的放进冰箱了.过夜之后等到完全入味了,吃之前大火烧一个开就行了.
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