烩饭
4.5万热度
75收藏
收藏
|
查恒契诃夫
看到芷萍导师做的烩饭，看着很有食欲的一盘饭，也学着导师做的，材料都是家里现有的，随便搭配就很好吃
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
猪肉
100g
香菇
3颗
青椒
半个
胡萝卜
半个
洋葱
半个
黑木耳
20g
盐
适量
糖
适量
黑芝麻
适量
料酒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
-
1. 肉切成小块，加入料酒，食盐拌匀腌制10分钟 -
2. 将木耳、胡萝卜、青椒切片备用
-
3. 香菇提前泡发
-
4. 洋葱、生姜、大蒜备用
-
5. 炒锅加油，放入生姜大蒜，洋葱炒出香味
-
6. 放入腌制好的肉片，炒至肉片变白
-
7. 放入胡萝卜、黑木耳，加入酱油，生抽和食盐炒拌均匀，可以放一点白糖提鲜，加入泡发香菇的水，煮至食材入味
-
8. 取小碗，化开生粉,比例为水:生粉=2:1
-
9. 食材煮至入味后，加入青椒片
-
10. 加入两勺淀粉水，煮至汤熟即可关火，淋入油調味
-
11. 取饭碗装米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰
-
12. 烧上煮好的菜，即成一盘美味烩饭
小贴士
食材里的鸡腿肉和青菜也可以换成其他的肉类和其他的青菜。
闷饭之前，可以将米饭里加入适量的食用油或橄榄油，这样做了出来的米饭会更明亮。
烩饭的菜不要做的太干，有些汤汁拌饭的味道更好吃。
闷饭之前，可以将米饭里加入适量的食用油或橄榄油，这样做了出来的米饭会更明亮。
烩饭的菜不要做的太干，有些汤汁拌饭的味道更好吃。
-
这道菜的其他做法
-
蔬菜鲜虾烩饭
144收藏9180热度 -
烩饭
100收藏1万热度 -
烩饭
197收藏1.4万热度 -
伊比利亚猪排配藏红花烩饭
185收藏8728热度 -
鳕鱼胡萝卜烩饭
167收藏1.8万热度
相关菜谱
-
部队烩饭韭菜番茄勃雄心
certainty小珍珠4.3万热度169收藏 -
宝宝辅食-奶香鲜虾烩饭
青山笑春风诸2.3万热度136收藏 -
意大利牛肉烩饭——电饭锅做出的美味
曼云染墨丶若流云3.9万热度126收藏 -
新年教你做海鲜烩饭
新妹儿oba3.6万热度98收藏 -
豆腐烩饭
夕阳equivalent4.8万热度178收藏 -
松茸烩饭
赐凭粕老挥8.2万热度176收藏 -
海鲜烩饭
地厚continental6.9万热度123收藏 -
西班牙海鲜烩饭
寄玉丝9.1万热度145收藏