海参海虾蒸蛋
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柚花离海又安
好吃
时间: 10-30分钟
食材
水浸海参
1只
鸡蛋
2个
海虾
4只
盐
适量
豌豆
适量
味极鲜酱油
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备好水发海参和鸡蛋 -
2. 水开后将海参煮1分钟捞出控水，豌豆煮熟备用。
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3. 将海参切成丁状
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4. 海虾剔除虾线
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5. 鸡蛋加盐打散
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6. 用滤网将蛋液滤到蒸碗中，蛋液加到六成高。
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7. 放入已经开了的蒸锅，蒸碗盖盖，大火蒸10分钟。
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8. 蛋液已经凝固，将海虾插入蛋羹中
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9. 将剩余的蛋液加到九成满，继续蒸4分钟。
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10. 取出蒸好的蛋羹
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11. 放入海参和焯过水的豌豆。
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12. 加入味极鲜酱油和香油即可。
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13. 营养丰富，好消化极易吸收的海参海虾蒸蛋。
小贴士
滤过的蛋液蒸出的蛋羹口感更细滑。
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