荷叶蒸肉
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裔蹂躏你
昨天晚上突然想做这道荷叶蒸肉，可是没有荷叶，没办法做，没想到早上在街边有人卖新鲜的荷叶，我太兴奋了，我想要吃的就有材料了，我就跟卖主说要两片荷叶，结果他说荷叶是不卖的，我听了心里一下落了千丈深，可是他说是卖蛇舌草才有搭配荷叶的，我听了又兴奋了起来，并且也很奇怪为什么买蛇舌草要用荷叶包裹住呢，然后我就跟他说那你就帮我抓些蛇舌草吧，哈哈，人家是买蛇舌草配了荷叶，我是为了荷叶而配了蛇舌草的，不管怎样，这都是为了蒸爱而行动的，哈哈
时间: 1-2小时
食材
五花肉
250g
大米
1/3量杯
糯米
1/3量杯
香菇
1个
自制广式腊肠
1/3条
自制广式腊肉
20g
干贝
10粒
蚝油
1匙
生抽
1匙
芝麻香油
10ml
米浆豆腐乳
2块+2匙汤汁
菜脯粒
8g
白砂糖
3g
葱花
适量
盐
3g
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 将米淘洗后下开水锅中煮过心，要边搅拌，捞出过凉控水
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3. 将切片的香菇、自制广式腊肠、自制广式腊肉、干贝、菜脯粒、葱花、蚝油、生抽、芝麻香油、盐、白砂糖放入米中搅拌均匀
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4. 五花肉切成长5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的肉片，锅里热油后放入猪肉炸出部分油（本人不大喜欢太肥腻的肉，喜吃者可以不用炸油）
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5. 将猪肉沾满腐乳汁
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6. 荷叶用开水烫软，然后勺入米料
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7. 放入猪肉
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8. 猪肉层层叠在一起
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9. 盖上剩余的米料，包围住猪肉
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10. 将荷叶包起，交口压在容器底
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11. 蒸锅中放足量水煮开后放入荷叶猪肉，旺火蒸1小时
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12. 出炉，剪开荷叶
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13. 翻开米饭，诱惑你的胃
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14. 好吃
小贴士
无