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山药肚条汤
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会比你快乐
入秋之后养生美体大计要及早开始,一来继续跟顽固的脂肪作战,二来通过食用一些具有滋补养美功效的食物滋润身体和肌肤,对抗季节性的秋燥症状。猫的家里在秋冬季节特别喜欢煲一些滋润型的汤水,比如今天这款山药肚条汤,汤色清润鲜白,没有一点油腥,滋润又清补,特别适合要维持好身体的亲们,为了增加多一些的清润效果,特意加多一些蔬菜在里面一起煲,既有滋养效果,又不会含有过多热量。
时间: 1-2小时
食材
山药
600g
猪肚
500g
适量
蜜枣
2颗
葱姜
15g
料酒
少许
红萝卜
1根
玉米
1根
金华火腿
15g
步骤
  • 1. 猪肚一定要清洗的干干净净。
  • 2. 然后放入锅内焯烫。
  • 3. 猪肚切宽条,山药切厚片,红萝卜切长滚刀,玉米剖开四片,蜜枣2颗,金华火腿清洗干净不用切。
  • 4. 砂锅内放足量清水,把肚条放入。
  • 5. 接着倒入玉米与红萝卜。
  • 6. 然后把金华火腿与蜜枣放入。
  • 7. 盖上锅盖,开大火,煲开锅5分钟后,转小火煲60分钟。
  • 8. 这时才把山药放入锅内煲20分钟,之后上桌可根据自家口味调入适量的盐。
小贴士
1.猪肚最好是先焯水再切,这样不易走形。
2.焯水时,在锅内放两片姜,两根葱,10克料酒一起焯烫,可以有效地去除腥气味,当然前提是你的猪肚也要清洗的相当滴干净哟。
3.这款汤水所选用的食材,如红萝卜,玉米,山药都带有清甜的口感,同时还加入了2颗蜜枣,汤头更是鲜甜,建议不用放盐,就这样原味食用,味道超赞的。
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