蒜香茼蒿
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惊慌hoe
茼蒿又名蓬蒿、蒿菜、春菊、蒿子秆等,具有蒿之清气、菊之甘香,其味道鲜嫩可口,食法多种多样,可凉拌、炒食或煮食等等。茼蒿的营养价值极高,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰,茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
时间: 10-30分钟
食材
茼蒿
400g
大蒜
适量
盐
1小勺
鸡精
1小勺
油
适量
步骤
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1. 准备食材茼蒿、大蒜
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2. 茼蒿菜摘去老梗泡洗干净
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3. 捞出控干水份待用
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4. 大蒜剁小
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5. 锅加热倒入适量花生油
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6. 放入蒜粒炒出香味
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7. 放入茼蒿
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8. 翻炒均匀,调入盐、和鸡精炒匀即可出锅。
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在炒茼蒿菜时转大火翻炒一分钟,调好味即可出锅。
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