巧克力软曲奇
6.4万热度
94收藏
收藏
|
suit柔美
超爱风行全球的趣多多小饼干，她满载着美妙滋味。“咬一口趣多多”=“满口香浓巧克力豆”+“美味曲奇”；香醇的巧克力豆嵌入酥松的奶油曲奇，成就了绝佳美味组合，口感醇香四溢，意犹未尽
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
红糖
30g
细砂糖
20g
蛋
25g
巧克力豆
50g
黄油
60g
盐
1/4小勺
小苏打
1/8小勺
香草精
1/4小勺
可可粉
5g
步骤
-
1. 黄油切小块后室温软化 -
2. 加入红糖和细砂糖、盐打发
-
3. 倒入香草精，搅拌均匀
-
4. 分次加入打散的鸡蛋液
-
5. 低筋面粉、可可粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里
-
6. 用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。将巧克力豆倒入饼干面糊里。用橡皮刮刀把面糊拌匀。
-
7. 带一次性手套，取一小块面糊滚圆，或用勺子挖起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。用手按压即可
-
8. 再点缀上巧克力豆在表面上，将烤盘放进预热好的烤箱，上下火170度，烤制约12分钟即可
小贴士
学而食习之
1，曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇，冷却后密封保存。如果喜欢脆的，则可以烤制时间结束后，在烤箱停留不拿出，用余火烘焙10分钟
2，可可粉加进去，很难从饼干颜色来判断是否烤熟，一般是制品飘出香味两三分钟后，基本可以关火
材料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，蛋25克，巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺，可可粉5克，
1，曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇，冷却后密封保存。如果喜欢脆的，则可以烤制时间结束后，在烤箱停留不拿出，用余火烘焙10分钟
2，可可粉加进去，很难从饼干颜色来判断是否烤熟，一般是制品飘出香味两三分钟后，基本可以关火
材料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，蛋25克，巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺，可可粉5克，
-
这道菜的其他做法
-
葡萄巧克力软曲奇
174收藏3.4万热度 -
完美蔓越莓巧克力软曲奇
182收藏7.5万热度 -
孕妇和宝宝都能吃的——全健康巧克力软曲奇（16块）
12收藏10万热度 -
爆浆巧克力软曲奇
81收藏9万热度 -
抹茶白巧克力软曲奇
38收藏8.9万热度
相关菜谱
-
薄荷巧克力软曲奇
seam虚心8.3万热度10收藏 -
蔓越莓巧克力软曲奇
越狱alas1.4万热度170收藏 -
葡萄巧克力软曲奇
一灯大师3.3万热度184收藏 -
海盐巧克力软曲奇
爱发呆8.2万热度187收藏 -
巧克力软曲奇
杨桃7.3万热度884收藏 -
藤田千秋的蔓越莓&巧克力软曲奇
帆布鞋regulation8.9万热度10收藏 -
超有料的巧克力软曲奇
洃小胖子子8.2万热度84收藏 -
快手的美帝巧克力软曲奇
地厚terrify8.3万热度28收藏