这个是看电视学的，由于只看过一次，材料和做法都记住了，但是分量没有按照她的分量，因为她用粉的量是按杯算的，用的冰水也是大概，原来黄油的分量是120克，但是我家里的黄油只剩下50克左右，我全用了。至于冰水的部分还是要看面粉吸水的实际情况适当的增或者减少一些，这个面团比较软，但是不粘手。