杏仁芝士卷
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颤抖clockwise
松软香甜的面包~~有浓浓的杏仁和芝士香气
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
糖
40g
盐
3g
酵母
5g
黄油
5g
蛋液
25g
水
125ml
涂沫黄油
适量
杏仁片
适量
芝士粉
适量
步骤
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1. 除黄油外的所有材料揉成面团。 -
2. 后油法搡至扩展阶段，滚圆作第一次发酵。
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3. 第一次发酵结束后，切割成40个一个小面团，松驰15分钟。
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4. 准备好芝士粉，杏仁切碎。
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5. 用擀面杖将面团擀成长的扁平条状，涂上黄油、撒上芝士粉。
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6. 轻推面片卷起。
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7. 排在烤盘上作二次发酵。
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8. 第二次发酵完毕，刷蛋液、撒杏仁片。 （黄油多了漏了）
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9. 烤箱置180度，中层烤约15分钟。
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10. 温暖的包包啊~
小贴士
黄油要少涂一点，我涂太多了，后来漏的到处都是，底倒蛮好吃了哈哈。
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